Время проходит
и не возвращается…
потратьте его на то,
что по-настоящему любите. 


доставка !
доставка !
доставка !

Где бы вы ни оказались, с доставкой итальянской кухни Resentin каждый обед или ужин превращается в маленький праздник. Вместо суеты у плиты — время для себя, вместо долгих ожиданий курьера — полчаса для охлаждения игристого.

Бесплатная доставка от 2.000 р.

PIZZA PASTA WINE PIZZA PASTA WINE PIZZA PASTA WINE PIZZA PASTA WINE
PIZZA PASTA WINE PIZZA PASTA WINE PIZZA PASTA WINE PIZZA PASTA WINE

Авторская пицца в неаполитанских традициях. В меру тонкая основа и пышные бортики с пятнышками леопарда — так итальянские пиццайоло называют темные подпалины на корочке, которые говорят о правильной выдержке теста и идеальной температуре выпекания с жаром снизу и сверху.

Тесто называют «мокрым» и не просто так. Готовится на закваске с живыми дрожжами и итальянской мукой, большим количеством воды и морской солью. Ферментация занимает рекордные 48 часов. За это время оно максимально насыщается кислородом и влагой — вот он, секрет воздушной текстуры и корочек, которые хочется доедать всегда и без исключений. Выпекают пиццу в итальянской печи при температуре 400°С, а подают с сицилийским маслом и бальзамическим уксусом 7-летней выдержки. 


Как гласит итальянская мудрость, домашняя паста обладает необъяснимой магией, и дело не только в рецепте, но и в частице души, которая передается через ручной труд и бережную работу с тестом. Для каждой категории пасты подобран свой рецепт теста — так рождается идеальная комбинация подлинного итальянского вкуса. Тесто для длинной пасты — тальятелле, букатини, спагетти — готовят по технологии fresca (в пер. с итал. «свежая») на основе высокобелковой муки твердых сортов пшеницы и воды. Тесто для короткой пасты — ригатони, казаречче, фарфалле — готовят по технологии uova (в пер. с итал. «яйцо») на основе семолы и желтков. Раскатывают тесто с помощью специальной машинки, которую привезли прямиком из Италии. Поверхность получается рифленой, соус впитывается лучше, а сама паста получается насыщенной и сочной. Съесть до последней капли? Si! 
 


Выбор вина порадует поклонников Нового и Старого Света. Большая часть карты посвящена Италии и ее культовым винным регионам: Венето, Пьемонт, Тоскана, Сицилия. Несколько видов просекко, благородная франчакорта, освежающее соаве, мультягодное монтепульчано и куда же без бароло. 
 


+7 495 120 20 99
info@resentin.rest

Нажимая кнопку "Забронировать", вы соглашаетесь с нашей политикой обработки персональных данных.

ci vediamo!

ЖК Наследие
Краснобогатырская ул., 90 стр. 1